9 צמחי תבלין ועצים לגינה אורגנית
המודעות הסביבתית הרבה הולכת ותופסת תאוצה בשנים האחרונות גם בקרב בעלי גינות בבתים פרטיים ובגינות בבניני מגורים בכלל.
בכל גינה עם גודל סביר ניתן כיום בהחלט לשתול צמחי תבלין ועצי נוי בגידול אורגני.
לשם כך יש צורך וחובה להתייעץ ראשית כל עם אגרונום מומחה. הן לגבי שיטות הטיפול, ההשקיה, השמירה מפני מזיקים ומחלות ועונת גידול מתאימה.
אגרונום מומחה יכול בהחלט לספק את התשובות הנכונות והראויות בעניין.
צמחי התבלין המתאימים ביותר הם:
רוזמרין רפואי:
שיח הרוזמרין צריך מרחב מחיה לא קטן ביחס לשאר צמחי התבלין ולכן מומלץ לשתול אותו רק בגינות מרווחות. הרוזמרין מסתגל מהר לרוב תנאי הגידול והוא מתאים בעיקר לאזור שטוף שמש. ניתן להפיק ממנו שמן אתרי ותיבול עלים למאכלי דגים ועוף.
בזיליקום – ריחן:
הריחן הוא קל מאוד לגידול וניתן לגדלו גם בעציץ, אך יש לשים לב שהוא רגיש לקרה וצריך שהוא ייחשף ריחן ייחשף לשמש כמעט מלאה.
קורנית:
קורנית היא צמח רב-שנתי הניתן לגידול בערוגה או בעציץ קטן. השימוש הטוב שלה הוא גם בריחה הארומטי אבל גם בהיותה תבליך מעשיר מאכלים.
לימונית – לואיזה:
לימונית (לואיזה) הוא צמח רב-שנתי עם טעם מיוחד ודומננטי המזכיר לימון לגידול כמעט. עלי הלואיזה משמשים בעיקר לחליטת תה טעים ובריא. אך ניתן גם לשלב את הלואיזה כתוספת לתבשילים, סלטים וקינוחים.
נענע:
צמח נוי נפוץ ביותר ואולי הנפוץ מכולם. הוא בריא בחליטה. מרחיק יתושים ונותן ריח ארומטי נעים סביבו.
.
אורגנו – אזובית:
צמח האורגנו ניחן בסגולות רפואיות רבות ויכול לשמש גם כתיבול למאכלי עוף, סלטים ירוקים טריים ופסטות.
פטרוזיליה:
פטרוזיליה היא עשב תיבול נפוץ מאוד ממשפחת הסוככיים, הוא משמש בעיקר לצרכי בישול, תוספת לסלט , מרקים, תבשלים שונים ועוד.
לימון:
מבין עצי הנוי מומלץ ביותר לשתול בגינה הביתית עץ לימון, המפיץ ריחות נעימים, משרה מראה אסתטי ויפה ומניב בטיפול נכון פרי בשל בעונת החורף , עם פריחתו.
תפוז ננסי:
עץ נוסף הוא תפוז ננסי ("תפוז סיני") עץ נוי קטן ולא מפונק, שניתן להשתמש בפירותיו לאכילה, להכנת מרקחות ריבה ותוספת למאכלים שונים.
נכתב ע”י ראובן שבת בייעוץ אהרון ברגר, אגרונום
מנהל פורום גינון באתר האיגוד הישראלי לניהול בתים
