צמחים שכדאי לשתול בחורף
ישנם בישראל מספר צמחי נוי, שהם גם צמחי תבלין וגם פרחים שניתן וכדאי לשתול אותם חורף.
היתרון בשתילתם של צמחי תבלין היא הזמינות שלהם לצרכים של תיבול מאכלים או אפילו לצרכים בריאותיים.
רשימת הצמחים כולל שום- הניתן לזריעה משינים בודדות במרחק ובעומקים שווים.
מותאם לטיפול במחלות חורף ותיבול מאכלי חורף בפרט
שמיר- מותאם לגידול בתנאי אור מלאים ובעל עמידות לקרה.
מותאם לתיבול סלטים, דגים, מרקים וגבינות עדינות.
גד השדה(כוסברה)- צמח תבלין פופלרי מאוד, קשיח ועמיד , ומתאים לתיבול סלט
טרגון- צמח קשיח ועמיד, ריחני וטעים לתוספות של מאכלי דגים ועוף בעיקר וגם כתוספת בתוך סלט ירוק
נענע-צמח נפוץ ביותר. קשיח, בעל נביטה מהירה. צמיחה מהירה. מותאם לסלט, מאכלי אורז שונים ותוספת לתה בכל עונה מעונות השנה.
בנוסף לצמחי התבלין ישנם גם פרחי נוי שניתן לגדלם בתקופת החורף
פרח לוע הארי:
מותאם לחורף עם יכולת צמיחה מכובדת של עד 70 ס"מ.
אפונה ריחנית-צמח פרחוני, המתפרס על פני כל מרחבי הגינה. אך מצריך שתיה מרובה.
ציפורני חתול-צמח יפה ומיוחד הבא בצבעי צהוב וכתום שמו מתואם למראהו המזכיר ציפורני חתול .
מזכיר במראהו סלי כסף קטנים . מצריך שתילה באזורים מוצלים. צמח סלסלי הכסף
כובע הנזיר- צמח המתפשט לובה ומועיל לכיסויים של שטחים ריקים או חשופים בגינה.
צבעו ירוק עז.
בכל מקרה תחילת עבודה על שתילה של צמחים בגינה, בין אם מדובר בצמחי תבלין ובין אם מדובר בפרחי נוי מחייבת התקשרות מקצועית עם אגרונום המתמחה בגינון.
בפרט אם מדובר בגינה המעוניינים להשקיע בה. אגרונום מומחה יוכל לתת תשובות בתחומים כמו: שטחי זריעה, אופן הזריעה, סוגי הצמחים הרצויים לזריעה, אופן פיזור הצמחים בגינה.
החלוקה הנכונה והאסתטית של הצמחים והשילוב המתאים ביניהם.
כמו גם שימוש נכון בחומרי הדברה, דרכי דישון, השקיה ושמירה נכונה על הצמחים.
שימוש מומלץ בהם לצרכים שונים בבית : תיבול ובישול מאכלים, וגם שימוש לצרכים רפואיים קלים, ושונים אצל בני הבית.
נכתב ע”י ראובן שבת בייעוץ האגרונום אהרון ברגר.
